حلو تمر بالشوكولاته

&& حلو تمر بالشوكولاته &&
حلو قهوه فاخر , بخليط من التمر والبهارات والمكسرات ثم طبقة من الشوكولاته الساده والشوكولاته البيضاء بفكره زخرفيه جذابه .
&& المقادير &&
2 كوب تقريباً تمر منزوع النوى مقطع أو تمر معجون+2/1 كوب زبده
2/1 ملعقه صغيره محلب مطحون+1 ملعقه صغيره شومر مطحون (( حبه حلوه ))
2 ملعقه صغيره هيل مطحون+2 ملعقه صغيره يانسون مطحون
2/1 ملعقه صغيره حبة بركه ((سوداء ))+ 1 كوب جوز مجروش+ فستق مجروش
شوكولاته بيضاء( تذوب في حمام مائي )+شوكولاته ساده ( تذوب في حمام مائي)
&& الطريقه &&1/ ضعي الزبده والتمر على نار هادئه وقلبي إلى ان يصبح التمر ليناً .
2/ ابعديه عن النار واضيفي المحلب والشومر والهيل واليانسون وحبة البركه والجوز .
3/ اعجني التمر جيداًَ إلى ان تختلط كل المكونات مع بعضها .
4/ اعملي التمر على شكل اصابع صغيره عرضها حوالي 1 سم وصولها 3 سم .
5/ اذيبي الشوكولاته على حمام ماء دافئ كل نوع على حده ضعي الشوكولاته الساده ففي قمع رفيع .
6/ قصي ورق الزبده بشكل مستطيل عرضه 3 سم وطوله حوالي 30 سم ضعي الورق على سطح رخامي ثم اعملي خطوط متكرره متوازيه من الشوكولاته السوداء ,دعي الشوكولاته لبضع دقائق إلى ان تتماسك وتجف قليلاً , وزعي الشوكولاته البيضاء فوقها , دعي الشوكولاته إلى ان تجف بعض الشيء ولكن لا تصبح صلبه .
7/ ضعي قطعه من التمر على طرف الورق المغطى بالشوكولاته , لفي الورقه ( مع الشوكولاته) حول التمر ثم قصي الزائد استمري بهذه العمليه إلى ان يتم تغطية كل قطع التمر . ضعيها في طبق واسع وبرديها بالثلاجه إلى ان تتماسك الشوكولاته .
8/ بعد ان تتماسك الشوكولاته انزعي الورق بحرص . وقدميها .
** عند عمل شريط الشوكولاته لاحظي ان درجة حرارة الجو قد تؤثر على سرعه تماسك الشوكولاته ,,, اذا كان الجو بارداً اعملي شريط واحد في كل مره لكي لا تتماسك الشوكولاته قبل وضعها على التمر .